24 heures à La Laguna
À partir du moment de sa fondation en 1497, la ville de San Cristóbal de La Laguna, la première capitale de l’Île de Tenerife, puis l’archipel, est défini comme l’un des acteurs majeurs dans l’histoire des Canaries.
Populairement connu comme La Laguna ou Aguere (A-Garaw: grande surface d’eau) dans la toponymie autochtone, elle a été mise entre les montagnes d’Anaga et la Montagne de La Esperanza, juste au passage entre les deux côtés de l’île à 545 mètres au-dessus de la mer. Déclarée site du patrimoine mondial par l’UNESCO en 1999, pour être le premier exemple de ville coloniale non fortifiée et précédant les nouvelles fondations américaines. À l’origine, le projet a été définie par le concept de «ville idéale» de Platon et le nouveau humanisme de la Renaissance suivant le tracé géométrique d’une Rose des Vents.
Vents, les alizés, ont portés pendant des siècles des aventuriers et des explorateurs à ces îles; les Phéniciens, les Romains, les Génois, les Portugais, les Espagnols, les Hollandais; Juifs de la Diaspora, les pirates et les colons anglais vers le Nouveau Monde. En écrivant, chacun d’eux, une page dans l’histoire de cette terre; formant ainsi peut-être le caractère ouvert au monde de son peuple.
La ville de La Laguna peut se vanter d’être la ville la plus dynamique de l’île, avec l’une des populations les plus jeunes dans les Îles Canaries et le renouvellement continu. Son statut de ville universitaire lui confère un caractère plus cosmopolite; les étudiants de toutes les îles renouvellent chaque année la vie de ses rues, diluant un peu de peinture originaire d’une partie de sa ville natale pour devenir un habitant de La Laguna. Non seulement eux, mais également les centaines d’Erasmus, qui venaient de terminer leurs études ou font leurs doctorats et avec leurs livres et leurs dictionnaires, portaient des planches de surf, leurs sacs à dos et leurs façons de voir le monde aussi.
Héritier de sa propre histoire conservant le statut de centre culturel des Îles, non seulement par ses centres internationaux de prestige tels que Institut d’astrophysique de Canaries ou Institut Universitaire de Bio-Organique; également par des institutions privées telles que Orfeón La Paz (Orphéon La Paix) ou Ateneo (Athénée) , qui reflètent l’esprit des rassemblements de poètes et d’écrivains, d’artistes tels que Navas (s XVIII.), avec le plus florissant de l’Illustration. Galeries d’art, couvents transformés en salons d’expression artistique, centres de culture alternative, théâtres et musées; y compris les bars et les tavernes, avec le projet des Itinéraires culturels, parrainé par le Conseil municipal, ils s’ajoutent à l’offre culturelle de la municipalité.
Aguere est une ville de promenades tranquilles avec un tempo d’une petite ville, animée quelques heures de la journée et plus calme la soirée, mais jamais ennuyeuse. Idéal pour le shopping tranquille et pour découvrir de petits trésors.
Sans aucun doute, l’un des aspects les plus appréciés par les habitants et les visiteurs c’est la gastronomie. Presque une obligation, une liturgie quotidienne est de sortir à manger au moins une fois par semaine avec n’importe quelle excuse. L’île entière a un haut niveau et des chefs de cuisine de renom, et La Laguna dispose d’un large éventail dans ce secteur, du classique “Taberna Osuna” répertoire canarien, mais sans fioritures ou «El Esquinazo» à côté de l’Ermitage de San Benito Abad, également fortement recommandé la cuisine canarienne et internationale. Autres options intéressantes sont les Guaydil avec une bonne sélection de vins ou le Rakaposhi de la cuisine du Himalaya, juste à l’arrière du théâtre Leal.
Ensuite, à chaque fois le café en terrasse ou la crème glacée de López Echeto pour les gourmands du sucré. Probablement, juste à côté, tu trouve une maison ou une porte, peut-être quelqu’un qui passe et qui te raconte une histoire. Peut-être l’histoire du corsaire Amaro Pargo et son amitié avec Soeur Maríe de Jésus «la petite servante de Dieu», comme il lui a sauvé la vie à des milliers de kilomètres au-delà des mers, avec un simple acte de bilocation et dont les restes sont encore intacts et vénérés dans le couvent de Sainte Catherine de Sienne. Ou peut-être la légende du fantôme de Catalina (Catherine) Lercaro, où se trouvait sa maison, devenue le Musée d’Histoire de la ville.
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